中雄6°头道醋，手工十年陈酿的好醋！
发布者：小平 阅读次数：925 发布时间：2016/10/29 9:56:37
中雄6°头道醋，酿造食醋，中雄做好醋。头道即道，传承千年古方，汲取道原醋精华，每一滴都是醋的灵魂，升华于饭菜之中，享受在味蕾之间。
中雄6°头道醋简介
品牌：中雄
工艺：头道酿造食醋
规格：500ml
用途：热炒、凉拌、腌菜、酱肉等。
头道醋酿造工艺
选料，严格筛选优质小麦、高粱、豆类等纯绿色原料为原料；
制曲，传承千年制曲工艺，三伏天踩制，经过起火、大米、收火三个阶段，就此翻曲而成；
发酵，利用大曲菌种和自然佛罗里达醋酸自然固态发酵，经过定期反醅，醋醅的氧气含量和温度得到控制；
酒化，经高温、蒸者，60度恒温糖化，再经酵母和自然界微生物的自然发酵，固态原料转化成香气四溢的酒化液；
淋醋，陈酿即可提高醋醅的香气，又避免了四季变化对食醋风味稳定性的影响，通过搭醅淋醋，萃取醋醅中的精华；
，采用超滤膜过滤设备和高温瞬间；
罐装，公司采用微电脑控制无菌罐装生产线，自动罐装，控量，保证了灌装量恒定，全程健康卫生；
包装，选用国内先进的瓶装生产线和袋装生产线，各个环节严格质量监测，确保出场产品合格。
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