贯中全老陈醋，陈香细腻，口感绵酸，回味悠长！
发布者：艳秋 阅读次数：3116 发布时间：2018/10/31 16:52:56
我国四大名醋，山西老陈醋、镇江香醋、福建永春红醋、四川保宁醋，其中以山西老陈醋为首。山西人对山西老陈醋更是爱得深沉。贯中全老陈醋，正宗山西醋，陈香细腻，口感绵酸，回味悠长！
山西老陈醋是山西省的汉族传统名产，属于我国四大名醋之一，它的生产至今已有3000余年的历史。
古代的时候，人们都管醋叫醯（xī），“醯”和山西的“西”字巧合同音，所以外省人就尊称山西人为“老醯儿”。
俗话说，一方水土养一方人。山西人与醋有着不解之缘，这离不开山西独特的气候和优越的地理位置。老陈醋酿制的原料主要高粱、大麦、豌豆等“抗逆性”较强的作物微原料，以豌豆所制大曲为糖化发酵剂，经酒精发酵后，再经固态醋酸发酵、熏醅、陈酿等工序酿制而成，这些都是酿造老陈醋的优质原料。
太原市清徐县老熏坊醋业生产的老熏坊老陈醋，其以独特熏制工艺，生产出来的醋风味独特，具有一定的熏香味，深受消费者喜爱。
贯中全老陈醋，始终坚持传统工艺酿制，历经夏伏晒冬捞冰，从而酿出来的醋，陈香细腻，口感绵酸，回味悠长，深得好评。
1.色
色泽醇厚，酸味香醇。
2.香
酸香扑鼻，唇齿留香。
3.味
酸而不烈，液香柔和。
如何选购优质醋？
一是看颜色。
食醋有红、白两种，优质红醋要求为琥珀色或红棕色、优质白醋应无色透明；
二是闻香味。
优质醋具有酸味芳香，没有其他气味；
三是尝味道。
优质醋酸度虽高但无刺激感、酸味柔和、稍有甜味、不涩、无其他异味。